Mérida

Ya no basta con preguntar si queremos café americano o espresso. Origen, proceso, variedad y productor empiezan a formar parte de una conversación que está transformando una de las bebidas más cotidianas del mundo.

El sociólogo Carl Cederström cuestiona cómo el bienestar, el mindfulness y la autosuperación terminaron convertidos también en herramientas de productividad. Pero el problema va más allá del trabajo: hoy hasta descansar puede sentirse como otra tarea que debemos hacer bien.

Cultura, música, calles para caminar, una cena larga o una noche más animada: la capital yucateca cambia después del atardecer y no existe una sola manera de disfrutarla.

Controlar, humillar, aislar, intimidar o presionar también puede ser violencia. Identificarla resulta más difícil cuando durante años aprendimos a llamarla celos, carácter, bromas o problemas de pareja.

Nació al otro lado del Atlántico, pero Yucatán terminó dándole recetas, recuerdos y una identidad propia. La historia es más interesante que la conocida leyenda del barco perdido.