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Tortilla de maíz enrollada, frita hasta quedar crujiente, chiltomate y queso: pocos ingredientes bastan para uno de esos antojitos que explican mucho de la cocina yucateca.

Un niño nacido de un huevo, una hechicera y tres desafíos imposibles protagonizan la leyenda maya que dio nombre a la Pirámide del Adivino, en Yucatán.

No se protege únicamente el picor. La denominación “Chile Habanero de la Península de Yucatán” reconoce un producto ligado al territorio, sus cultivares y una manera específica de producirlo.

El sistema ha crecido tanto que usarlo por primera vez puede generar dudas. Esta guía reúne lo esencial para planear una ruta, pagar, recargar y aprovechar los transbordos.

La capital yucateca cambia cuando se recorre sin prisa: de la antigua ciudad maya a la traza colonial, de los barrios tradicionales al esplendor henequenero y de los primeros rieles a los nuevos espacios

Menos multitudes, clima más amable y precios que pueden bajar hacen atractivo viajar en octubre, pero la fórmula funciona sólo cuando se revisa bien el destino.

Uno de los platos más conocidos de Yucatán depende de un equilibrio preciso entre caldo, sofrito, tortilla frita, pollo, recados y el aroma de la lima.

Del origen de los primeros agujeros negros a los océanos ocultos bajo el hielo de Júpiter, cinco proyectos ayudan a responder algunas de las preguntas más grandes de la ciencia.

Cocinar, limpiar, acompañar, organizar citas, cuidar a niños, adultos mayores o familiares enfermos: millones de horas sostienen la vida cotidiana sin aparecer en una nómina.

Crujientes, calientes y con queso de bola: las marquesitas pasaron de ser una solución para vender en temporada fresca a convertirse en uno de los sabores más reconocibles de Yucatán.

Entre hechiceros capaces de transformarse, cuevas, caminos oscuros y relatos que cambian de pueblo en pueblo, el Huay Chivo sigue vivo en Yucatán.

Xcaret ya tiene fechas y entradas; la Ciudad de México publicó su programa y Michoacán prepara una nueva temporada de Noche de Ánimas. Octubre apenas comienza, pero algunos planes ya no conviene dejarlos para el último momento.

Parecen piscinas naturales de agua cristalina, pero no lo son. La profundidad puede cambiar de manera abrupta, existen reglas para proteger el agua y no todos ofrecen la misma infraestructura. Antes de entrar a un cenote yucateco, hay varias cosas que conviene saber.

Los tres forman parte de la vida gastronómica del Centro Histórico, pero no ofrecen la misma experiencia. Uno permite entrar de lleno al abasto cotidiano de la ciudad; otro conserva el ritmo de un mercado de barrio, y el tercero une antojitos yucatecos con una ubicación privilegiada junto a Paseo de Montejo.

La Fórmula 1 regresa a Malasia después de nueve años, aunque con una particularidad inédita: Sepang no recibe el Gran Premio de Malasia, sino el Gran Premio de Bahréin trasladado al circuito asiático.

Nació al otro lado del Atlántico, pero Yucatán terminó dándole recetas, recuerdos y una identidad propia. La historia es más interesante que la conocida leyenda del barco perdido.

Controlar, humillar, aislar, intimidar o presionar también puede ser violencia. Identificarla resulta más difícil cuando durante años aprendimos a llamarla celos, carácter, bromas o problemas de pareja.

Cultura, música, calles para caminar, una cena larga o una noche más animada: la capital yucateca cambia después del atardecer y no existe una sola manera de disfrutarla.

Ya no basta con preguntar si queremos café americano o espresso. Origen, proceso, variedad y productor empiezan a formar parte de una conversación que está transformando una de las bebidas más cotidianas del mundo.

El calendario dice otoño, pero en Yucatán octubre tiene sus propias reglas: todavía puede llover con fuerza, el calor no desaparece de inmediato y la temporada de ciclones sigue activa.

Del 1 al 4 de octubre todavía hay tiempo para descubrir nuevos lugares. La clave no está únicamente en encontrar el menú más barato, sino en elegir una experiencia que realmente valga la salida.

Una celda en San Juan de Ulúa, un trozo de carbón y una mujer acusada de brujería protagonizan una de las leyendas más fascinantes de Veracruz. Pero detrás del relato fantástico también asoman los prejuicios de una época.

La inteligencia artificial está cambiando la manera de elegir destinos, planear viajes y descubrir el mundo. Este 27 de septiembre, el turismo mira hacia un futuro cada vez más digital, pero con un desafío esencial: no perder de vista a las personas y las comunidades.

Azul, rojo, amarillo, blanco, morado: detrás de los maíces nativos hay mucho más que colores. Hay semillas, territorios, cocinas y conocimientos que México ha construido durante generaciones.